Selasa, 13 November 2012

Ngasaken (Mencetak Gula Kawung)

Salah satu aktivitas dalam prosesi nyadap kawung yaitu ngasaken, kegiatan ini berupa  memasak air nira (legen) untuk menjadi gula. Prosesnya nira yang semula Cair kemudian diuapkan, didihkan sampai nyengka  dan akan mengkeristal, sebulum dingin dan menjadi keras maka secepat mungkin dimasukan dalam citakan/ganduan yang umumnya berbentuk selinder.
                                                                 
                                                                          Gula  Nyengka


Ngaguis


Nitis


Hasil  ( Gula Dalam Ganduan)


Tidak ada komentar:

Posting Komentar